铁安检时禁止携带和限制携带的物品具体如下：

1. 禁止托运和随身携带的物品

   - 枪支、子弹类（含主要零部件）：如军用枪、公务用枪、民用枪等及其配用子弹。

   - 爆炸物品类：包括弹药、炸药、雷管、爆破器材、烟花爆竹等。

   - 管制器具：如匕首、三棱刀等管制刀具，以及其他可能危害公共安全的物品。

   - 易燃易爆物品：包括压缩气体和液化气体、易燃液体、易燃固体、自燃物品、遇湿易燃物品、氧化剂和有机过氧化物等。

   - 毒害品：如氰化物、杀虫剂、除草剂等。

   - 腐蚀性物品：如硫酸、盐酸、有液蓄电池等。

   - 放射性物品：指含有放射性核素，并且其活度和比活度均高于国家规定豁免值的物品。

   - 感染性物质：可感染人类的高致病性病原微生物菌种（毒）和感染性样本。

   - 其他危害列车运行安全的物品：如强磁化物、硫化氢及有强烈刺激性气味或者有恶臭等异味的物品等。

2. 禁止随身携带但可以托运的物品

   - 锐器：菜刀、水果刀等日用刀具（刀刃长度超过60毫米），手术刀等专业刀具。

   - 钝器：棍棒、桌球杆等。

   - 工具农具：斧头、射钉枪、铁锹等。

   - 非机械弓箭类器材：消防灭火枪、飞镖、弹弓等。

   - 小型活动物：除导盲犬外的任何宠物均不允许携带上高铁，但部分符合要求的宠物可以办理托运手续。

3. 限制随身携带的物品

   - 酒类饮品：酒精体积百分含量大于或等于24%、小于或等于70%的酒类饮品累计不超过3000毫升。

   - 含易燃成分的日用品：香水、喷雾、凝胶等，单体容器容积不超过100毫升，每种限带1件。

   - 指甲油、去光剂：累计不超过50毫升。

   -自喷压力容器：冷烫精、染发剂、摩丝、发胶等，单体容器容积不超过150毫升，每种限带1件，累计不超过600毫升。

   - 火柴、打火机：安全火柴不超过2小盒，普通打火机不超过2个。

   - 充电宝、锂电池：单块额定能量不超过100Wh，含有锂电池的电动轮椅除外。

总的来说，以上信息仅供参考，具体禁止携带的物品种类可能会根据铁路部门的最新规定而有所变化。在乘坐高铁前，请务必查阅最新的铁路旅客运输安全检查相关规定，以确保您的行李符合要求。同时，对于不确定是否可以携带的物品，建议提前咨询铁路客服或相关工作人员。